- Aromi-toiminnanohjausjärjestelmä antaa erinomaisen tuen ruokatuotannon prosesseille. Se helpottaa valtavasti työtä. Elintarvikehankintojen tekeminen ostotilauksesta laskun maksuun helpottuu ja virheiden mahdollisuus siinä välissä pienenee, sanoo Purun johtaja Ritva Paavonsalo.

Järjestelmä mahdollistaa sähköisen ketjunohjauksen, jossa hallitaan keskitetysti tuotannon suunnittelu ja -ohjaus, materiaalinohjaus ja asiakkaiden ruokatilausten käsittely. Pilottikokeilu alkaa huhtikuussa Vekaranjärven muonituskeskuksessa. Nyt menossa on perustietojen, kuten tuotteiden ja reseptien, siirto järjestelmään. Hinnat ja tuotemerkit syötetään nekin, ja jos jokin raaka-aine kallistuu, voidaan harkita tuotteen korvaamista toisella.

Aromi vastaa paljosta. Muonitettavina on niin varusmiehiä, kadetteja kuin reserviläisiä ja muutakin henkilöstöä. Heille tarjotaan 25 toimipaikassa joka päivä noin 90 000 ateriaa, ja ruokahuollon on toimittava myös poikkeusoloissa, WM-data, a LogicaCMG company korostaa. Asiakas on Suomen suurin julkishallinnon ruokapalveluiden tuottaja.